crêpes Lab #2

Le crêpe Lab continue. Après quelques jours de pause, ma deuxième expérimentation de crêpes sans gluten.

La couleur marron vient de la farine de caroube. Elle a d’intéressant quelle apporte un petit goût cacaoté mais non sucré. Cette crêpe je l’ai faite … Lire la suite

Crêpes Lab – recette #1

 Après 5 mois d’expérimentations de recettes de crêpes, commençons par la fin, la dernière recette, celle qui a nourri mes petits déjeuners cette semaine, la crêpe à la farine de maïs et farine de manioc.
Ingrédients

Farine de mais 90g
farine manioc 60g
3 … Lire la suite

Brunch du dimanche: crêpes châtaignes et riz [recette]

Quand on évite la farine de blé, on expérimente toutes sortes de mélanges de farines. Les crêpes, c’est un super labo, pour créer des recettes inoubliables.
Ma recette de crêpes à la farine de châtaignes et farine de riz est moelleuse, … Lire la suite