Power bonheur! [from Bali]

happy

Ces petits riens qui ont boosté mon plaisir aujourd’hui…

1. De délicieux fruits du dragon [pitaya] bien frais, achetés hier au bord de la route qui mène à Uluwatu à une gentille balinaise qui ne parlait pas l’anglais. Elle nous montrait un billet pour nous indiquer le prix, nous on lui en montrait un autre pour négocier à la baisse. Ca l’a beaucoup amusé!

2. Du chocolat bio balinais de Balangan: amandes, choco à 88% sur une couche de noix de coco grillée et râpée. Un pur bonheur!

3. la découverte de la revue Happinez, c’est le N°2, mars/ avril 2014, certainement  laissé par un locataire français nous ayant précédé de peu [merci, vous faites une heureuse!]. Un magazine « féminin/ positif/ inspirant. J’ai pas tout lu, mais pour l’instant, génial!

4. article à lire: un petit pas peu changer votre vie… je n’en doute pas et j’ai hate de le lire, en croquant dans le chocolat [n°2] et en buvant un thé vert mangue/vanille (n°5) que j’ai rapporté d’Inde. Zen.

5. Pour finir, j’ai téléchargé hier le dernier livre de Florence Servan-Schreiber, « Power Patate » que je dévore. « Détectez vos super pouvoirs et utilisez-les » un livre de psychologie positive. Le livre commence par cette citation:

« On a deux vies, la seconde commence quand on se rend compte qu’on en a qu’une. » Confucius

A vous de découvrir le reste!

powerpatate

Pour commander le livre papier ou le télécharger, c’est par là juste dessous!

Psychologie positive on en redemande!

Si vous ne l’avez pas encore lu, du même auteur: je l’ai lu à sa sortie il y a 2 ans, ce livre est un booster, vous n’en sortirez pas indemne…de bonheur! Foncez!!!
* 3 kifs par jour (et autres

* L’apprentissage du bonheur de Tahal Ben Shahar

Je l’ai lu il y a deux ans, juste après 3 kifs par jour, qui me l’a fait découvrir. Ce que je peux en dire? C’est un petit livre de poche dont le prix est ridiculement bas par rapport au bénéfice qu’il vous apportera. J’ai lu, j’ai fait, j’ai réalisé! Vous avez dit Bonheur?

Ma première Kindle n’avait pas d’écran éclairé, ça limite les moments de lecture. Pour mon anniversaire j’ai eu le bonheur de recevoir la Kindle paper white. Le pied! Je peux lire partout au soleil sur la plage, dans le train de nuit, au lit sans avoir besoin de lampe de chevet (c’est pas leur fort en Asie les lampes de chevet qui éclairent!). Un bijou de technologie qui nous permet de partager tous les 4 (mon mari, mes deux filles et moi) la même bibliothèque et de lire parfois le même livre en même temps comme par Power Patate, et d’en parler. Sympa.

On est accros à nos Kindle! Vous n’en avez pas encore une? Renseignez-vous c’est vraiment génial, vous transportez en permanence toute votre bibliothèque. J’ai des romans, des livres de développement personnels, des livres de cuisine, de marketing, et je passe de l’un à l’autre où que je sois sur la planète. J’ai téléchargé des livres, des extraits pour être sûre d’avoir envie de lire, j’en ai renvoyé aussi. C’est souple et vraiment pratique.

Etre à Bali et manger sainement…enfin!

balisalade

salade de choux et d’avocat à l’huile d’olive toute simple

Me voilà à Bali, oui, encore Bali, car j’aime tout particulièrement cette île, surtout à cette période. Aller à Bali au mois d’Avril c’est comme visiter l’Europe en Juin ou en Septembre. Il fait beau, il fait même chaud (31°C) mais ce n’est pas la très haute saison. On peut donc négocier les prix, aller dans de super endroits difficilement accessibles en pleine saison et circuler également plus facilement.

Après presque un mois et demi en Inde où il fut assez compliqué de m’alimenter, je goûte au plaisir de faire le marché, de préparer les repas et de manger des salades et même… de mettre du fromage dans mes salades.

En Inde, à moins d’avoir un système gastrique digne d’un sanibroyeur, il vaut mieux faire attention à ce que l’on mange. Au début du séjour ce fut compliqué. Je m’alimentais de chapatis me disant qu’au moins, je ne choperai pas d’amibes ou autres réjouissances que vous réservent l’Inde.  J’ai donc commencé à gonfler, gonfler, gonfler associé à mes douleurs habituelles dûes au gluten, j’ai dû changer ma stratégie alimentaire. Je me suis rabattue sur le riz au cumin le midi, et la raita, un yaourt au légumes le soir. Ce n’est que le jour où nous avons été invités  à Jaipur dans un endroit très chicos que je me suis dit « waouw des tomates mozza, ici je peux relâcher ma parano alimentaire, je suis en terrain sûr ». J’ai passé la journée suivante au lit à me maudire.

Ici à Bali, je n’hésite pas à acheter des Satay (brochettes grillées) dans la rue, à manger des légumes, des fruits et bonheur de l’île à boire de délicieux jus de fruits, passion, mangue, banane, goyave qui me transportent de bonheur. Le pied, quel sentiment de liberté je ressens ici!

Vraiment, j’aime Bali!

Je vous emmène sur le marché, en Thailande

– » Si cela vous dit de venir avec moi, demain je vais sur le marché de Thongsala, je pars à 8 heures. »

– « Ah oui! Ca m’interesse, bien sûr! »

Clotaire est un  jeune chef français, tout récemment arrivé à Koh Phangan. Il prépare de délicieux repas à la demande pour les clients de Coconut lane villas, où nous louions une très jolie maison, en Thaïlande. Il m’a gentiment proposé de l’accompagner sur le marché et moi, j’aime visiter les marchés, cela donne un bon aperçu de la vie sur place. Peut-être que je me trompe, mais se promener sur un marché, c’est un un bon moyen pour ressentir le savoir-vivre de la ville, la relation entre les gens, l’ambiance… Sur le marché de Thongsala vous ne croisez pas de Farangs (c’est le nom donné aux étrangers blancs en Thailande), à part Clotaire qui vient y faire une partie de ses courses, la partie fruits et légumes. Pour la viande et le poisson, il a ses adresses où les conditions d’hygiènes sont plus proches des normes qu’il a apprises en école de cuisine. J’ai pris des photos, j’ai filmé (le film est en cours de montage!) et j’ai posé des questions. Le film est en cours de montage, c’est la première fois que je fais une voix off, et ça me prend du temps! En attendant, si vous ne l’avez pas encore vue, voici ma vidéo « a postcard from Koh Phangan » .

dukus

dukus

fruits du dragon

fruits du dragon

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

requins

requins

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

je crois que se sont des tripes!

je crois que se sont des tripes!

seiches séchées

seiches séchées

petites aubergines

petites aubergines

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

crapauds

crapauds

rats sous vide

rats sous vide

Moules vert flashy - Mytilus smaragdinus

Moules vert flashy – Mytilus smaragdinus

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

combava ou kumbawa

combava ou kumbawa

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

ramboutan

ramboutan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

poivre

poivre

chilli

chilli

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

Oeufs roses et herbes

Oeufs roses et herbes

 

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

Asian round trip d’un an: J -60 jours !!!

L’alignement des planètes a enfin eu lieu, et the tickets sont in the pocket!

Oui, nous partons un an, en famille, barrouder en Asie, à notre rythme.

Donc en ce moment, vous imaginez que niveau tempo, c’est assez tendu.

Les destinations: Bali, et puis après, dans le désordre les Philippines, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, le Cambodge, le Myanmar, la Chine, Hong Kong, le Sri Lanka, et l’Inde. Les destinations sont dans le désordre, parce qu’on a juste un vol sec aller et retour. On improvisera selon la météo, les transports, les visas et nos envies!

Trajet 365 days in paradise from valmary on Vimeo.

Je passe pas mal de temps au très bel Apple store de Barcelone à me former pour pouvoir vous envoyer de jolies vidéos, sécuriser les ordinateurs et je me forme aussi, à l’apprentissage de mon reflex tout neuf parce que la photo j’adore, la vidéo aussi et que j’aimerai partager avec vous des choses cools.

En dehors de mon blog Miss No gluten qui va prendre des couleurs asiatiques et sur lequel je partagerai les recettes que je croiserai, vous pourrez nous suivre sur 365-days-in-paradise.

L’idée est simple: un voyage en famille – 4 regards – l’Asie.

Chacun d’entre nous 4 y postera ses photos et ses vidéos. Le regard que va porter Capucine, 12 ans sur ce qu’elle va découvrir devrait être différent de celui de sa soeur de 19 ans, de son papa et ses photos sur Iphone et de sa maman (moi :)).

Et vous, qu’est-ce que vous aimeriez que nous partagions avec vous?

En résumé

  • Le départ, c’est le 26 juin 2013 et le retour le 26 juin 2014.
  • Le site à partir du 27 juin: 365-days-in-paradise.com

Les îles Palawan sont on the list

Comment visiter les 700 îles paradisiaques et désertes des Palawan aux Philippines?

C’est pas simple!

Miss no gluten à enquêté, et voici ce qu’elle a trouvé, regardez…

Maintenant, Miss no gluten se doit d’aller vérifier que les pancakes servis [1″58] sont bien à base de farine de riz et 100% gluten free.

Donc, s’il arrive qu’un jour vous n’ayez plus de nouvelles d’elle, vous saurez où la trouver!

Pour en savoir plus, le site c’est Tao Philippines [ clic ici ]

Ca vous a plu?