Power bonheur! [from Bali]

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Ces petits riens qui ont boosté mon plaisir aujourd’hui…

1. De délicieux fruits du dragon [pitaya] bien frais, achetés hier au bord de la route qui mène à Uluwatu à une gentille balinaise qui ne parlait pas l’anglais. Elle nous montrait un billet pour nous indiquer le prix, nous on lui en montrait un autre pour négocier à la baisse. Ca l’a beaucoup amusé!

2. Du chocolat bio balinais de Balangan: amandes, choco à 88% sur une couche de noix de coco grillée et râpée. Un pur bonheur!

3. la découverte de la revue Happinez, c’est le N°2, mars/ avril 2014, certainement  laissé par un locataire français nous ayant précédé de peu [merci, vous faites une heureuse!]. Un magazine « féminin/ positif/ inspirant. J’ai pas tout lu, mais pour l’instant, génial!

4. article à lire: un petit pas peu changer votre vie… je n’en doute pas et j’ai hate de le lire, en croquant dans le chocolat [n°2] et en buvant un thé vert mangue/vanille (n°5) que j’ai rapporté d’Inde. Zen.

5. Pour finir, j’ai téléchargé hier le dernier livre de Florence Servan-Schreiber, « Power Patate » que je dévore. « Détectez vos super pouvoirs et utilisez-les » un livre de psychologie positive. Le livre commence par cette citation:

« On a deux vies, la seconde commence quand on se rend compte qu’on en a qu’une. » Confucius

A vous de découvrir le reste!

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Pour commander le livre papier ou le télécharger, c’est par là juste dessous!

Psychologie positive on en redemande!

Si vous ne l’avez pas encore lu, du même auteur: je l’ai lu à sa sortie il y a 2 ans, ce livre est un booster, vous n’en sortirez pas indemne…de bonheur! Foncez!!!
* 3 kifs par jour (et autres

* L’apprentissage du bonheur de Tahal Ben Shahar

Je l’ai lu il y a deux ans, juste après 3 kifs par jour, qui me l’a fait découvrir. Ce que je peux en dire? C’est un petit livre de poche dont le prix est ridiculement bas par rapport au bénéfice qu’il vous apportera. J’ai lu, j’ai fait, j’ai réalisé! Vous avez dit Bonheur?

Ma première Kindle n’avait pas d’écran éclairé, ça limite les moments de lecture. Pour mon anniversaire j’ai eu le bonheur de recevoir la Kindle paper white. Le pied! Je peux lire partout au soleil sur la plage, dans le train de nuit, au lit sans avoir besoin de lampe de chevet (c’est pas leur fort en Asie les lampes de chevet qui éclairent!). Un bijou de technologie qui nous permet de partager tous les 4 (mon mari, mes deux filles et moi) la même bibliothèque et de lire parfois le même livre en même temps comme par Power Patate, et d’en parler. Sympa.

On est accros à nos Kindle! Vous n’en avez pas encore une? Renseignez-vous c’est vraiment génial, vous transportez en permanence toute votre bibliothèque. J’ai des romans, des livres de développement personnels, des livres de cuisine, de marketing, et je passe de l’un à l’autre où que je sois sur la planète. J’ai téléchargé des livres, des extraits pour être sûre d’avoir envie de lire, j’en ai renvoyé aussi. C’est souple et vraiment pratique.

Marou: faiseurs de Chocolat de luxe au Vietnam

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Saviez-vous que le cacao avait été introduit au Vietnam à la fin du 19ème siècle par les français, puis abandonné par les mêmes français par manque de productivité?

Dans les années 80, après les guerres, la production de cacao a repris lentement au Vietnam et ce n’est qu’en 2011 que deux français issus de la Pub et des finances, tous les deux, désireux de réinventer leurs vies, découvrent les fèves de cacao du Vietnam et décident de se lancer dans l’aventure. Ils sillonnent les cacaoyères du pays et sélectionnent les fèves les plus belles.

Aujourd’hui, les faiseurs de chocolat Marou, Samuel Maruta et Vincent Mourou vendent leurs chocolats dans les meilleures épiceries du monde, issus de fèves de cacao bio du delta du Mékong puis fabriqués à Saigon.

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C’est au salon du prêt-à-porter que j’ai fait leur connaissance. Les boutiques de mode évoluant vers des « life-style concept-stores » où l’on trouve tout ce qui touche à l’art de vivre branché, Marou y avait toute sa place. Nous avons discuté un moment, nous venions d’atterrir à Charles de Gaulle en provenance de 7 mois en Asie du Sud Est. On avait des choses à se raconter. J’ai beaucoup aimé cette rencontre, légèrement décalée dans un salon de la mode. J’aime les histoires de changements de vie, de découvertes d’autre chose, ailleurs, loin des habitudes et du cadre sociale.

Oui, ce fut difficile de choisir parmi leurs tablettes. J’ai choisi le chocolat noir Tien Giang à 80%, dont l’emballage a été designé par la revue ultra branchée londonienne Wallpaper, pour le chocolat noir à 80%; dont je suis addicte, mais aussi pour l’emballage visuellement équilibré tout comme leur chocolat l’est d’un point de vue gustatif. (Emballage qui finira sa vie dans mon carnet de voyage)

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Cette rencontre a renforcé mon envie de creuser ma connaissance, très légère, de la fabrication du chocolat. J’ai hâte d’aller au Vietnam et de pouvoir en savoir plus, prendre des photos et vous raconter tout cela. J’aime les ateliers de fabrication, voir un produit s’élaborer peu à peu.

Si en ce moment je suis en France pour les salons, je repars bientôt pour l’Inde. Nous espérons aller au Vietnam et ils nous ont: « quand vous serez au Vietnam, venez nous voir. »  On a échangé nos cartes de visite. Sûre que l’on viendra!

J’aime cet esprit d’entreprise, cette prise de risque, cette capacité à se réinventer et à partir vers d’autres chemins, cette créativité et le bon goût esthétique et gustatif qui se dégagent de cette marque de chocolat.

Vous voulez en savoir plus?

Où acheter le chocolat Marou en France?

Si vous croisez une tablette, laissez-vous tenter! Pour découvrir leur gamme clic ici

L’histoire

Délicieux reine de Saba moelleux [recette]

Reine de Saba sans gluten - gâteau au chocolat sans gluten

Pour mes girls, parce que c’est mercredi et que le mercredi on a le temps de faire de bons gâteaux.

The reine de Saba 100% free, moelleux … Du chocolaaaaat ! Lire la suite

Goûter: barres choco et riz soufflé

Faciles à préparer, rapides à faire, super bonnes et sans gluten, ces barres choco et riz soufflé sont un goûter idéal à amener à l’école. Tous les copains en voudront!

Mais …  c’est mercredi, le jour des enfants!

Un, dos, tres!

Mettez tous vos tabliers, lavez-vous les mains et hop! en cuisine.

goûter enfants sans gluten

La recette

Barres au chocolat et riz soufflé

[ préparation 7 mn – refroidissement 1 heure ]

pour  xxx barres

Ustensile utile mais facultatif – un moule à cake

Ingrédients

  • 75 g de riz soufflés
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre salé
  • 60 g de sucre glace

Recette

  1. Détaillez le chocolat en carrés.
  2. Coupez le beurre en dés.
  3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. une fois fondus, mélangez.
  4. Ajoutez le sucre glace et le riz soufflé, remuez, remuez remuez.
  5. Versez dans un moule à cake.
  6. Placez au réfrigérateur 1 heure.
  7. Démoulez et coupez en barres.

Votre enfant peut…

  • Peser
  • Couper le chocolat en carrés.
  • Couper le beurre en dés.
  • Versez le sucre glace.
  • A partir de 9 ans, remuer.
  • Verser dans le moule à cake.

Conseils

  • Vous n’avez pas de moule à cakes? Déroulez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, celle de votre four par exemple. Faites de la place dans votre frigo. Etalez la pâte au chocolat et riz soufflé. L’idéal est quelle fasse une épaisseur de 2 cm. Placez-la au réfrigérateur une heure.
  • Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, recouvrez le moule de film alimentaire. Pour que le film alimentaire adhère bien aux parois du moule, humidifiez-le avant puis, posez le film alimentaire.
  • Pour presser facilement le dessus de la pâte au riz soufflé une fois versée dans le moule, découpez un rectangle de papier cuisson, de la taille de votre moule. Posez-le sur la pâte et pressez.
  • Pour tenir la barre de chocolat une fois durcie, sans laisser d’empreintes, utilisez du papier cuisson ou du film alimentaire.
  • Vérifiez dans les ingrédients du chocolat noir qu’ils ne contiennent pas de gluten.
  • Vous trouverez du riz soufflé sans gluten en épicerie bio.
  • Utilisez du riz soufflé au cacao ou au naturel.

L’étui pour l’amèner à l’école

C’est un goûter facile à transporter à l’école ou en excursion.

  • Découpez un morceau de papier cuisson qui fasse 2 fois la largeur et dépasse de 2 cm à chaque extrémité.
  • Enveloppez une barre dans le papier cuisson.
  • Posez de l’adhésif sur la longueur.
  • Fermez une extrémité avec un morceau de ruban adhésif.
  • Fermez l’autre extrémité avec du ruban adhésif, en prenant soin de replier le ruban adhésif sur lui même sur 4 mm pour que votre enfant puisse facilement l’enlever.

Il pourra manger sa barre dans son étui, sans s’en mettre plein les doigts.

Comme tous les goûters au chocolat, vous éviterez de le donner comme goûter pour l’école lorsqu’il fait chaud.

Vous aimez cuisiner avec vos enfants?

Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre…

Si vous aimez cuisiner avec vos enfants, mes deux livres vont vous plaire. Je les ai écrits avant de découvrir mon allergie au gluten.

Génial ! Je cuisine avec Maman C’est une cinquantaine de recettes très faciles. Fabriquez-vous de jolis moments de complicité et de plaisir avec vos enfants! Sur les 50 recettes du livre – 22 sont sans gluten.

Génial ! On popote avec papa Papa répartit les tâches et cuisine avec ses enfants. Sur les 50 recettes de ce livre, 24 sont sans gluten.

Vous avez fait la recette? Vos enfants ont aimé? Racontez-nous!

Le Nutella gluten ou pas gluten?

NutellaVous avez des enfants?

Alors vous avez certainement du Nutella dans votre placard, non?

Moi oui.

En fait, j’achète du Nutella pour faire plaisir à mes enfants, ou pour être tranquille au moment du petit déj. Euh…apportez-moi un psy s’il vous plait qu’il me fasse une petite séance…

Quoi? Je vous entends, et vous êtes en train de vous dire tu parles, elle nous fait le coup de la maman dévouée et en fait elle se le mange en douce. Lire la suite