Marou: faiseurs de Chocolat de luxe au Vietnam

Saviez-vous que le cacao avait été introduit au Vietnam à la fin du 19ème siècle par les français, puis abandonné par les mêmes français par manque de productivité?
Dans les années 80, après les guerres, la production de cacao a repris … Lire la suite

Miss no gluten interviewée par Papilles et Pupilles

Une petite interview bien sympa que m’a faite Anne du blog Papilles et Pupilles.
C’est sur le site l’astuce en plus de Maïzena.
Pourquoi, comment, quoi, où?
Des questions et des réponses en une interview.
Cliquez par là et surtout par ici les amigos!

Une super épice, le clou de girofle – part.1/2

Quand j’ai lu cet article sur le clou de girofle et ses bienfaits, je ne vous cache pas que je me suis dit:

Nathalie, espèce de flemmarde, depuis combien de temps n’as-tu rien écrit sur Miss No Gluten, hein?
Combien de photos, … Lire la suite

Remplacez le chocolat par…

Par quoi peut-on substituer le cacao et le chocolat?
Par la farine de caroube!
La caroube? Mais c’est quoi?

C’est une gousse, fruit du caroubier, originaire des zones méditerrannéennes. Depuis l’antiquité, la gousse  est consommée comme aliment et employée comme remède  dans le … Lire la suite