Vous ne saviez-pas quoi faire en dessert demain midi?
Avez-vous pensé au crumble? C’est facile, c’est rapide, c’est super bon et en plus, cela permet de faire plein d’expérimentations avec des farines sans gluten et vous le savez, les expérimentations, j’adooore!
La recette est pour 6 personnes, mais pour 4 elle fonctionne aussi, sauf qu’on en a plus! 😉
- ingrédients pour la pâte
130 g de sucre
65 g de farine de mais
65 g de Maïzena
135 g de beurre salé froid - pour les fruits
4 ou 5 bananes
40 g de sucre
40 g de carrés de chocolat
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Mettez la farine, la fécule de maïs (Maïzena) et le sucre dans un grand bol
Ajoutez le beurre et une petite banane épluchée coupée en petites rondelles. Malaxez du bout des doigts de façon à transformer le mélange en sable. - Epluchez les bananes. Coupez-les en fines rondelles. Saupoudrez-les de sucre.
- Versez les fruits dans un plat à gratin, parsemez de petits morceaux de chocolat, puis recouvrez de la pâte à crumble.
- Enfournez 30 minutes à 180°C (th.6).
- Servez tiède ou froid.
Le goût en plus
râpez 1/2 cm de gingembre frais et mélangez-le aux bananes ou ajoutez 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.
Variante farine de blé [avec gluten]
remplacez la farine et la fécule par de la farine de blé.
Par quoi remplacer le beurre?
remplacez le beurre par 130 g de bananes coupées en rondelles
