Zestons !

Le jour ou j’ai écrit la recette du cake à la framboise et aux zestes de pamplemousse pour mon livre « Tout le monde aime mes cakes sans gluten » j’avais noté dans mon carnet à idées: « pense à rédiger un article sur comment faire des zestes ».

Puis, j’ai commencé à cogiter: « un article sur les zestes, pour quoi faire?  TOUT LE MONDE sait prélever des zestes! »

Quand je commence à réfléchir comme ça, « tout le monde connait, tout le monde sait... », je pense à mon frère (désolée Guillaume, je balance). Oui, celui-là même qui avait voulu faire ma tarte à la tomate mais qui après avoir fait cuire la pâte à blanc, n’avait pas enlevé les haricots secs qui servaient à éviter que la pâte ne gonfle, parce que … je ne l’avais pas noté dans la recette, bref…

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