[ Description du livre ]

Vous aimez les cakes, mais vous ne trouvez pas

de livres de recettes de cakes sans gluten?

Tout le monde aime mes cakes sans gluten, est mon 8ème livre de cuisine. J’ai sélectionné mes 50 meilleures recettes de cakes sans gluten salées et sucrées après les avoir testées et retestées pendant plusieurs années.

Assisté par le livre et ses conseils, vous préparerez l’original cake aux asperges et au Cabécou dont vos amis vous demanderont la recette, vous associerez avec succès le cake au thon et aux câpres à votre salade de mâche ou encore partagerez à l’apéritif le délicieux cake à l’agneau et au piment d’Espelette qui m’a valu l’éternelle reconnaissance de mes voisins tellement ils l’ont aimé.

 Vous aimez les cakes sucrés?

Ca tombe bien, 25 recettes vous attendent!

Vous adorerez le classique cake au chocolat noir, ainsi que le très gourmand cake à la banane et au lait de coco, méfiez-vous du délicieux cake à la pêche et au Pastis, il vous envoutera, même si vous n’aimez pas le Pastis!

Vous vous demandez, comme beaucoup de gens, comment faire pour que

vos cakes sans gluten soient moelleux et gonflés?

Dans Tout le monde aime mes cakes sans gluten, je vous dis tout!

Je vous livre tous mes secrets, mes conseils et mes astuces pour éviter les erreurs que tout le monde fait et surtout réussir très facilement vos cakes. Je les ai appris, en parti, en Thaïlande où la farine de riz est essentiellement utilisée. Et surtout j’ai   testé et retesté des centaines de recettes avec des mélanges de farines différents pour arriver à ce résultat: des cakes simples à réaliser et délicieux à savourer.

A partir de maintenant, vos cakes seront tellement bons et moelleux,

qu’ils n’auront plus le temps de refroidir!

 

Vous vous dites que vous n’y connaissez rien en cuisine

et que vous n’êtes pas assez équipé?

Vous avez un moule à cake, un fouet, un saladier, un couteau, alors vous êtes sur-équipé! En plus pour faire les recettes pas besoin d’être un chef en cuisine, ni d’ustensiles compliqués, c’est super facile. Chaque recette a sa photo, comme cela, vous voyez à quoi va ressembler votre cake avant de le commencer.

Que vous soyez un cuisinier aguerri ou débutant, avec vos cakes,

vous expédierez vos amis au 7eme ciel.

Les recettes sont faciles à suivre et sont écrites très simplement, il n’y a pas de langage technique. Le livre fait 152 pages et contient 96 photos.

Tout le monde aime mes cakes sans gluten est le seul livre de recettes de cuisine 100% dédié aux cakes sans gluten. 

Tout le monde aime mes cakes sans gluten est un livre numérique (Ebook). Ses avantages sont nombreux: vous le recevez directement chez vous, sans attendre, ni vous déplacer. Il arrive quelques secondes après avoir passé votre commande, 7 jours/ 7 et 24h/ 24! Il ne pèse pas un gramme, il ne prend pas de place sur vos étagères, il permet de ne pas décimer des forêts entières, il est beaucoup moins cher qu’un livre en format papier puisqu’il n’y a pas de frais de stocks, d’expédition, et les frais commerciaux sont minorés.

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[Au sommaire]

Mes astuces et secrets 

 Ingrédients  - Où acheter mes farines? Quelle levure utiliser? Quel sucre utiliser? Quelles herbes utiliser Surgelées, fraîches ou déshydratées? Le gruyère…attention! Les  oeufs - Le poivre et le sel - Vous avez une allergie au lactose?

Ustensiles  - Quels sont les indispensables? Quels sont mes ustensiles préférés? Quels moules utiliser? Avec quoi et comment prélever les zestes? Vous découperez plus vite que votre ombre Comment émincer facilement vos herbes?

La préparation  - Pour gagner du temps, être efficace et éviter les erreurs…Important: le préchauffage du four - Obtenez des cakes moelleux – et aussi cuire - déguster  - comment conserver vos cakes  - prudence !!!  - 

LES FARINES  - Châtaigne  - Coco   - Fécule de pomme de terre  - Fécule de maïs  - Maïs  - Pois chiche  - Quinoa  - Soja - Riz  - Sarrasin  - Prudence!!!

LE SOMMAIRE DES RECETTES  

Les cakes salés 

Les cakes végétariens - Oignon, échalote, ail, herbes de Provence  - Asperges rôties et Cabécou  - Feta, tomates, olives noires, basilic et herbes  - Marbré aux deux pestos  - Oignons caramélisés, tomme  - Aux deux olives farcies  –  Persillade aux champignons  - Ratatouille, gouda, Marsala  - Sainte Maure de Touraine, thym, olives  –  Selles-sur-Cher et pistaches salées  - Tomates confites, mozzarella, basilic et olives noires

Les cakes au poisson - Thon et câpres - Crevettes, gingembre, coco  - Maquereaux, Piquillos, Etorki - Noix de Saint-Jacques et tomates séchées  - Sardines, cumin - Saumon, citron, aneth - Truite fumée, raifort, ciboulette

Les cakes à la  viande - Agneau, Piquillos et piment d’Espelette - Gésiers confits, pignons et romarin - Jambon et olives - Lapin, coriandre - Lardon, comté - Poulet, cornichons et moutarde à l’ancienne - Roquefort, lardons et noix  -

Les cakes sucrés

 Chocolat noir et amandes - Chocolat noir - Orange confite et cannelle - Banane, lait de coco - Nutella ©   - Poires et pépites de chocolat - Citron - Fraises, citron, menthe, balsamique - Framboises et zestes de pamplemousse - Poires, raz-el-Hanout - Vanille et confiture - Choco, coco, gingembre - Myrtilles - Abricot, feta, romarin - Fruits confits et Rhum ambré - Ananas, mangue - Marbré vanille chocolat - Moka - Pomme et beurre de cacahuètes - Fleurs d’Acacias - Pommes, poires, pain d’épices - Raisin moelleux et Rhum ambré - Cerises et Guignolet - Pêches et Pastis - Cranberries, orange et Rhum

 Index des recettes par farine 

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