Let’s the sun shine [brunch]

salade de fruits d'hiver - petit déjeuner sans gluten

Je reçois un message de ma fille

« j’ai froid, je voudrais être en maillot sur une plage, au soleil, bronzer et ne rien faire »

Suivi de « et si on partait à Bora Bora à Noël »

Réponse « Bien sûr ma fille, je prends les billets pour tous les quatre tout de suite »

Puis c’est ma copine Valérie qui s’y met sur son Facebook, elle nous colle une plage de Bora Bora, avec on y va ? …

Je soupçonne un esprit malicieux quelque part dans la stratosphère qui s’amuse avec mes nerfs parce que même à Barcelone, depuis 2 ou 3 jours, on se pèle…grave!

J’ai chopé dans ma cuisine tout ce qui me fait penser au soleil, et qui mélangé donnerait  un goût trop cool.

Soyons clair, sur ce site, personne ne concoure pour Master chef, Top chef ou le meilleur pâtissier,  donc je me simplifie les choses.

Je n’imagine même pas une seconde passer une heure à éplucher les micro peaux de chaque quartier d’oranges ou de clémentines, c’est trop galère, on n’est pas dans un trois étoiles . Je veux juste manger des fruits super bons en passant le moins de temps à les préparer.

Je suis paresseuse, moi? Non, je vais à l’essentiel.

Essayez, c’est facile, revigorant et super bon, le petit sirop de menthe au citron est divin!

La recette

4 personnes

[préparation 10 mn – repos facultatif]

Ingrédients

  • un demi ananas frais
  • une orange
  • 2 mandarines
  • 1 banane
  • 1 citron
  • 6 feuilles de menthe
  • 4 cuillerées à soupe de sucre
  • 4 cuillerées à soupe d’eau

Préparez

  1. Récupérez les zestes de l’orange et du citron.
  2. Emincez les feuilles de menthe très fin.
  3. Dans un saladier versez les fruits au fr et à mesure:
  4. Coupez la chair de l’ananas en petits cubes.
  5. Epluchez l’orange et coupez chaque quartier en trois.
  6. Epluchez les mandarines et coupez chaque quartier en deux.
  7. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles fines.
  8. Préparez le sirop. Pressez le citron.
  9. Dans un bol mélangez le jus et les zestes de citron, les zestes d’orange avec le sucre, les feuilles de menthes émincées et l’eau. Mélangez. Versez sur les fruits. Mélangez le tout.
  10. Placez au réfrigérateur si vous le voulez, les saveurs se mélangeront et ce sera super bon ou courrez sous votre couette et dégustez.

Conseils

Pour émincer les feuilles de menthe rapidos, mettez-les dans un verre, plongez les lames de votre ciseau et taillez sec.

Si vous avez des invités, il serait peut-être préférable d’enlever les micro peaux d’oranges et de mandarines…enfin, c’est vous qui le sentez…mais si c’est tata Jeannette, je vous aurai prévenu, elle risque de ne pas apprécier.

Allez, let’s the sunshine in vôtre maison!

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