Je vous emmène sur le marché, en Thailande

– » Si cela vous dit de venir avec moi, demain je vais sur le marché de Thongsala, je pars à 8 heures. »

– « Ah oui! Ca m’interesse, bien sûr! »

Clotaire est un  jeune chef français, tout récemment arrivé à Koh Phangan. Il prépare de délicieux repas à la demande pour les clients de Coconut lane villas, où nous louions une très jolie maison, en Thaïlande. Il m’a gentiment proposé de l’accompagner sur le marché et moi, j’aime visiter les marchés, cela donne un bon aperçu de la vie sur place. Peut-être que je me trompe, mais se promener sur un marché, c’est un un bon moyen pour ressentir le savoir-vivre de la ville, la relation entre les gens, l’ambiance… Sur le marché de Thongsala vous ne croisez pas de Farangs (c’est le nom donné aux étrangers blancs en Thailande), à part Clotaire qui vient y faire une partie de ses courses, la partie fruits et légumes. Pour la viande et le poisson, il a ses adresses où les conditions d’hygiènes sont plus proches des normes qu’il a apprises en école de cuisine. J’ai pris des photos, j’ai filmé (le film est en cours de montage!) et j’ai posé des questions. Le film est en cours de montage, c’est la première fois que je fais une voix off, et ça me prend du temps! En attendant, si vous ne l’avez pas encore vue, voici ma vidéo « a postcard from Koh Phangan » .

dukus

dukus

fruits du dragon

fruits du dragon

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

requins

requins

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

je crois que se sont des tripes!

je crois que se sont des tripes!

seiches séchées

seiches séchées

petites aubergines

petites aubergines

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

crapauds

crapauds

rats sous vide

rats sous vide

Moules vert flashy - Mytilus smaragdinus

Moules vert flashy – Mytilus smaragdinus

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

combava ou kumbawa

combava ou kumbawa

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

ramboutan

ramboutan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

poivre

poivre

chilli

chilli

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

Oeufs roses et herbes

Oeufs roses et herbes

 

marché de Koh Phangan

marché de Koh Phangan

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