GarageBand

Utilisateur de Mac, et Ipad, vous allez aimer. Moi, je suis fan!

Vous avez envie de refaire votre sonnerie d’Iphone mais du genre perso, avec votre voix ou celle de votre petit dernier ou encore du coq du voisin qui chante à tue tête? Avec garageBand c’est super simple!

Vous voulez mettre une band son à votre vidéo? GarageBand est parfait pour ça.

Vous avez envie d’apprendre à jouer Roxanne avec Sting???? Mais, oui, avec GarageBand c’est possible.

En plus garageBand transforme votre clavier en piano et votre Mac en studio!

Un outil créatif musical qui est chargé gratuitement sur tous les mac, à mettre entre toutes les mains. Quand je pense que je l’ai mon mon Imac depuis…bref et que je ne l’avais jamais ouvert!

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España by  the perennial plate

J’avais adoré leurs vidéos en Inde et en Asie. Ils ont fait un petit tour par l’Espagne et ça donne ça… Enjoy!

A Spanish Roadtrip from The Perennial Plate on Vimeo.

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Simple à faire, à préparer à l’avance, les sushi sucrés de Miss no gluten feront leur petit effet au moment d’arriver sur votre table. Et en plus, d’être faciles, ils sont super bons. Alors, allez acheter de succulentes fraises garriguettes du marché et lancez-vous!

•  Recette: Nathalie Valmary
• Livre: Mes riz préférés ou Mes meilleurs recettes de riz. Vous trouverez le livre d’occasion car il n’est plus publié – lien amazon
• Photo: Françoise Nicol
• stylisme: Catherine Madani

Philippe Cap, photographe

Photographe voyageur, j’aime le regard que Philippe Cap porte sur les habitants des pays qu’il découvre, ses cadrages et sa façon d’utiliser la lumière.

• son site [clic ici ]
• son blog [ clic là ]

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Le DIY – places table à gratter qui font leur effet

Une fête, un mariage, une communion ou un baptême à préparer? Voici une idée plus que sympa pour distribuer les plans de table.

Le site [ clic ici ]

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Pour voyager, apprendre des langues et travailler

Partir en Australie ça vous tente? Mais partir en étant logé et nourri en échange de quelques heures de travail ça serait mieux, non? Ce site est fait pour vous.

My Gopro et moi

Elle est minuscule, ne pèse rien, ses images sont excellentes, professionnelles. Elle fait le slow motion, le time lapse, filme sous l’eau, hors de l’eau, en basse lumière, une performance pour un si petit objet.  C’est la nouvelle copine de la famille qui va nous accompagner partout, pendant nos 365 days in paradise.

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Frankie magazine

Il est Australien, se dédie à la mode, la déco, la cuisine, DIY et autres trucs cools, allez jeter un coup d’oeil à Frankie magazine.

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La couleur marron vient de la farine de caroube. Elle a d’intéressant quelle apporte un petit goût cacaoté mais non sucré. Cette crêpe je l’ai faite avec de l’arrow root, mais c’est facultatif. Pensez à bien remuer avant d’utiliser la pâte.

Ingrédients

• 130g Farine châtaigne
• 60g farine caroube
• 50g maïzena
• sel
• 3 œufs
• 60 cl  lait qui vous convient (soja, noisette, vache…)
• 1cas huile
• 2 cas sucre
• 3 g arrow root

Recette

1. Versez les farines et  le sel dans un saladier.
2. Ajoutez les oeufs, l’huile. Mélangez.
3. Versez peu à peu le lait en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
4. Huilez très légèrement une poêle. Faites la chauffer à feu doux à moyen.
5. Versez un peu de pâte pour recouvrir le fond de la poêle.
6. Faites cuire à feu doux à moyen 2 à 3 mn de chaque côté. Retournez la crêpe avec une spatule et faites-la dorer de l’autre côté.

Cette pâte à crêpe sans gluten est plus délicate à manoeuvrer.

Essayez, et dites-moi ce que vous en avez pensé, j’adore recevoir vos avis et commentaires  !

Le 30 juin 1876

Si vous voulez voir ce tableau de Claude Monet, il est au Musée d’Orsay. J’aime l’atmosphère festive de ce tableau, l’angle photographique choisit par le peintre, les couleurs, le mouvement… Il s’agit de la rue Montorgueil qui fête la fin de l’exposition universelle.

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Mademoiselle ema

Un blog et un eshop très cool. j’adore les spartiates! Vous pensez qu’un appel au don de 250€ pour me les acheter ça pourrait fonctionner?

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Kyle Diorio

C’est un tout jeune photographe, il a fait une conférence très sympa à l’Apple store de Barcelone. Il est venu avec tout son matériel, ses photos ses vidéos. J’ai beaucoup aimé!

Oui, nous partons un an, en famille, barrouder en Asie, à notre rythme.

Donc en ce moment, vous imaginez que niveau tempo, c’est assez tendu.

Les destinations: Bali, et puis après, dans le désordre les Philippines, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, le Cambodge, le Myanmar, la Chine, Hong Kong, le Sri Lanka, et l’Inde. Les destinations sont dans le désordre, parce qu’on a juste un vol sec aller et retour. On improvisera selon la météo, les transports, les visas et nos envies!

Trajet 365 days in paradise from valmary on Vimeo.

Je passe pas mal de temps au très bel Apple store de Barcelone à me former pour pouvoir vous envoyer de jolies vidéos, sécuriser les ordinateurs et je me forme aussi, à l’apprentissage de mon reflex tout neuf parce que la photo j’adore, la vidéo aussi et que j’aimerai partager avec vous des choses cools.

En dehors de mon blog Miss No gluten qui va prendre des couleurs asiatiques et sur lequel je partagerai les recettes que je croiserai, vous pourrez nous suivre sur 365-days-in-paradise.

L’idée est simple: un voyage en famille – 4 regards – l’Asie.

Chacun d’entre nous 4 y postera ses photos et ses vidéos. Le regard que va porter Capucine, 12 ans sur ce qu’elle va découvrir devrait être différent de celui de sa soeur de 19 ans, de son papa et ses photos sur Iphone et de sa maman (moi ).

Et vous, qu’est-ce que vous aimeriez que nous partagions avec vous?

En résumé

• Le départ, c’est le 26 juin 2013 et le retour le 26 juin 2014.
• Le site à partir du 27 juin: 365-days-in-paradise.com

 Après 5 mois d’expérimentations de recettes de crêpes, commençons par la fin, la dernière recette, celle qui a nourri mes petits déjeuners cette semaine, la crêpe à la farine de maïs et farine de manioc.

Ingrédients

• Farine de mais 90g
• farine manioc 60g
• 3 œufs
• 60 cl lait
• 1 cuillerée à soupe d’huile
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• sel

Recette

1. Versez les farines et  le sel dans un saladier.
2. Ajoutez les oeufs, l’huile. Mélangez.
3. Versez peu à peu le lait en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
4. Huilez très légèrement une poêle. Faites la chauffer à feu doux à moyen.
5. Versez un peu de pâte pour recouvrir le fond de la poêle.
6. Faites cuire à feu doux à moyen 2 à 3 mn de chaque côté. Retournez la crêpe avec une spatule et faites-la dorer de l’autre côté.

Si parfois, la pâte à crêpe sans gluten est plus délicate à manoeuvrer que celle à la farine de riz, celle-ci se tient parfaitement, vous pouvez même les faire sauter, hop! J’ai découvert depuis peu la farine de manioc et j’en suis fan. Elle est devenue comme la farine de riz, une de mes farines tout terrain,c’est à dire facile à utiliser facilement en toutes occasions. La farine de riz est me semble-t-il un peu plus neutre au niveau du goût.

Essayez, et dites-moi ce que vous en avez pensé, j’adore recevoir vos avis et commentaires !

Plus d’infos sur la farine de manioc sur ce site [ clic ici ]

Quand on fuit le gluten, le petit déj’ n’est pas chose aisée dans notre culture tartines – beurre – confiture.

Mon alternative?

Les crêpes, toutes sortent de crêpes !

Je n’ai pas une semaine identique à l’autre en matière de crêpes car, notre chance c’est la VA-RIE-TE.  Vous les voyez toutes les combinaisons possibles entre les différentes farines que nous utilisons, il y en a plein, plein!

Depuis 5 mois, chaque semaine j’expérimente une nouvelle combinaison de farines et les résultats sont très sympas.

Je prépare le dimanche soir 1 litre de pâte à crêpe, et comme cela, les autres matin j’ai juste à cuire ma crêpe du petit déj.

Comme la pâte va rester 4 jours dans réfrigérateur, je vous recommande d’utiliser des oeufs bios extra frais. J’ai mis en place un code visuel à la maison, la pâte à crêpe dans la bouteille bleue, c’est la pâte faite avec des farines variées, pour les amateurs de pâte à la farine de blé, c’est la bouteille en verre.

Le dossier crêpes sans gluten est ouvert.

A demain pour une première recette!

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Un très beau travail de vidéo dont je suis totalement fan. Regardez, ça devrait vous plaire!

Pour le côté gluten free, remplacez la farine par de la farine de riz et hop! C’est sans gluten.

Alors ça vous a plu?