Le beurre aromatisé, c’est facile!

beurre au citron

Je ne pouvais pas terminer cette semaine sur le beurre sans vous donner une recette, surprenante de simplicité: le beurre au citron.
Le rapport temps de préparation/ impression vis à vis de vos invités en énorme. Accompagnez vos plateaux de fruits … Lire la suite

baratté, AOC ou le conserver – le beurre #3

le beurre 3

Continuons notre promenade sémantique autour du beurre. Episode # 3.
beurre de baratte
Ce n’est pas une appellation officielle. Lorsque l’on lit beurre de baratte, cela évoque pour nous qu’il doit s’agir d’un beurre de très grande qualité, dont la crème est barattée … Lire la suite