Le beurre aromatisé, c’est facile!

beurre au citron

Je ne pouvais pas terminer cette semaine sur le beurre sans vous donner une recette, surprenante de simplicité: le beurre au citron.
Le rapport temps de préparation/ impression vis à vis de vos invités en énorme. Accompagnez vos plateaux de fruits … Lire la suite

baratté, AOC ou le conserver – le beurre #3

le beurre 3

Continuons notre promenade sémantique autour du beurre. Episode # 3.
beurre de baratte
Ce n’est pas une appellation officielle. Lorsque l’on lit beurre de baratte, cela évoque pour nous qu’il doit s’agir d’un beurre de très grande qualité, dont la crème est barattée … Lire la suite

Salé, allégé, ou pasteurisé – sachez tout sur votre beurre #2

le beurre

Hier, nous avons parlé du beurre ce produit si cher à nos palais français.
La petite révision de vocabulaire d’aujourd’hui devrait vous aider à choisir le bon beurre, celui qui correspond à votre goût et à vos exigences.
Quelle différence entre beurre … Lire la suite

Mettez du beurre dans vos épinards: tout savoir #1

remplacer le beurre par du beurre

Enlevez le beurre aux français et je crois bien que vous pourriez déclencher une guerre nucléaire.
Le beurre serait pour nous, un genre de stimulant légal. Un de ces produits dont nous ne pourrions pas nous passer. Les supermarchés, nos principaux … Lire la suite