Etre à Bali et manger sainement…enfin!

balisaladeHD

salade de choux et d’avocat à l’huile d’olive toute simple
Me voilà à Bali, oui, encore Bali, car j’aime tout particulièrement cette île, surtout à cette période. Aller à Bali au mois d’Avril c’est comme visiter l’Europe en Juin ou en … Lire la suite

Miss no gluten interviewée par Papilles et Pupilles

captureastuce500

Une petite interview bien sympa que m’a faite Anne du blog Papilles et Pupilles.
C’est sur le site l’astuce en plus de Maïzena.
Pourquoi, comment, quoi, où?
Des questions et des réponses en une interview.
Cliquez par là et surtout par ici les amigos!

Gluten sensitivity Vs maladie cœliaque: la nouvelle voie

glutenfree3

J’ai enfin trouvé un article sérieux et extrêmement intéressant : « naissance d’une nouvelle pathologie: la gluten sensitivity. »
Si la maladie cœliaque et l’allergie au gluten sont connues des médecins et commencent à être bien maîtrisées par l’ensemble du corps médical, face … Lire la suite

Remplacez le chocolat par…

farine

Par quoi peut-on substituer le cacao et le chocolat?
Par la farine de caroube!
La caroube? Mais c’est quoi?

C’est une gousse, fruit du caroubier, originaire des zones méditerrannéennes. Depuis l’antiquité, la gousse  est consommée comme aliment et employée comme remède  dans le … Lire la suite

Mes 3 kifs cools de la semaine

Mes 3 kifs cools de la semaine

Kif n°1  C’est le magazine ELLE qui le dit cette semaine

« Tout le monde aime mes cakes sans gluten » est un des  3 livres de cuisine sans gluten à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Yeeeeees !!!!! J’aime.
Plus d’infos sur le livre directement ici
Elle … Lire la suite