L’apéritif facile des fêtes: les tortillons sans gluten

Apéritif sans gluten de Noël

-Allez, on s’bouge. On a deux réveillons qui s’pointent.

- Et alors, on va pas s’embêter, on fait des surgelés!

- Des surgelés pour un réveillon de Noël et un réveillon du nouvel an? Mais ça va pas, non?

- Bon, allez, comme d’habitude, si je prends pas les choses en main … bref, toi tu t’occupes de l’entrée, Gilou s’occupe du plat, et Laure du dessert. Moi, je fais l’apéritif. C’est compris?  Et n’oubliez-pas, sans gluten, le chef il est allergique … ça l’rend nerveux.

- sans gluten, mais on fait comment? 

- Allez sur le site de Miss no gluten, prenez toutes les idées que vous trouvez et suivez ses conseils. Le chef y s’ra content, il est fan de Miss No Gluten. Il suit même tout sur sa page Facebook et il est abonné à sa newsletter. Un conseil, si tu veux bien te faire voir, fait comme le chef: cliques sur J’AIME sur la page Facebook de Miss No Gluten et inscris-toi à sa Newsletter. 

apéritif sans gluten de Miss No Gluten

– Euh! On n’est pas obligé de faire compliqué quand même quand même? Tu vas faire quoi toi en apéritif?

– Moi je fais les tortillons . Et peut-être un autre truc avec, je sais pas. Mais les tortillons, j’les ai faits avec mes enfants. C’est super facile. Ils ont adoré. Pour une fois que je fais quelque chose avec eux et que ça se passe bien… Vas sur Miss No gluten j’te dis, elle te propose que des choses faciles.

Les tortillons apéritifs faciles des fêtes de fin d’année et sans gluten

Pour imprimer la recette c’est par ici – clic

[préparation 10 mn - cuisson 10 mn]

Ingrédients

  • 230 g de pâte feuilletée surgelée sans gluten
  • pignons
  • graines de pavot ou graine de chia

Recette

Placez votre pâte feuilletée dans le réfrigérateur 3 heures avant utilisation

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Etalez la pâte feuilletée directement sur la plaque, laissez le papier sulfurisé d’origine.
  • Parsemez les pignons et les de graines de pavot sur toute la surface.
  • Passez le rouleau à pâtisserie sur les graines pour les enfoncer dans la pâte.
  • Coupez des lamelles d’environ 1,5 cm de largeur sur 5 cm de longueur.
  • Tortillonnez-les délicatement et espacez-les, elles vont gonfler pendant la cuisson.
  • Enfournez 10 mn.

Vos enfants peuvent…

Etaler la pâte, torsader les lamelles, répartir les pignons et les graines de pavot.

Variante

  • Utilisez l’emporte pièce pour faire des forme (étoiles, coeurs…), vous aurez plus de déperdition de pâte.
  • Remplacez les graines de pavot par des graines de sésame, de tournesol ou du fromage râpé
  • INFO: le fromage vendu râpé peu contenir des anti-agglomérants donc du gluten. Achetez-le à la coupe et râpez-le vous-même.

L’idée en +

Faites deux fournées, une sans gluten et une avec gluten.

Pour imprimer la recette c’est par ici – clic

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